解救烹飪小白的下廚好幫手 有了它們分分鐘變大廚

2019-03-29 07:02:33 來源: 網易家居 舉報
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解救烹飪小白的下廚好幫手 有了它們分分鐘變大廚

上周末,好物姐的閨蜜甜甜在群里豪言壯志,說為了做一枚合格的寶媽,自己打算親手嘗試去做包子,畢竟外面買的總擔心有瘦肉精或其它添加劑啥的。

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但是當她把成果圖發到朋友圈后,好物姐真心被這些包子的造型丑哭了,連她自己都直呼,自己可能和面點達人之間隔了一億光年的距離。

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雖然好物姐能理解甜甜的良苦用心,但這樣的外觀,估計寶寶看了很難不拒絕。

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于是甜甜趕緊在票圈發出SOS,想知道怎么才能挽救她在寶寶心中的“超人麻麻”形象。

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貼心博學如好物姐,自然是不會坐視不管的,于是趕緊為她介紹了一堆烹飪“好幫手”,有了它們加持,就算你是廚房小白,也能做出最精致的美食。

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都說好廚子一定得先練就一身好的刀工才行,但如果你沒有“切魚片切得薄如蟬翼”的廚神夢想,那下面這些小物件,便能讓你輕松處理好各種蔬菜瓜果,就算你刀工再差也不怕。

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切過菜的盆友都知道,想要自己切除均勻的土豆片或蘿卜絲啥的,還真不是件簡單的事。不但要把握好間距,還要調整好力度,刀工不夠,很容易切得厚薄不均、粗細不一。這樣烹飪起來,也很容易生的生、熟的熟,口感不佳。

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這個時候,其實你只需一個多功能切絲切片器,就能幫上你的大忙。

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因為在切菜主板上設置了不同的刀片,所以不管是切片、切絲還是磨蓉、都能幫你輕松搞定,甚至它還能幫你切出波浪形的花片。

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而且只需要把食材放面板上“刷刷”就能搞定。麻麻再也不用擔心我切菜切到手指啦!

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此外,它還可以分離蛋清,可以浸泡和瀝水,封它一個“切菜多面手”的稱呼簡直再適合不過。

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對于那些整天嚷嚷著減肥的菇涼們來說,沒有什么是比沙拉更適合的美食了。既能補充營養又能減少脂肪攝入,兩全其美。

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不過像上面那種切絲器,對于葉子菜來說,似乎并不好用,這時候,就需要一個沙拉切割碗來救場了。

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而用它制作沙拉,最大的好處就是它能一股腦把你所有需要用到的食材都切好,而不用費心的一樣一樣去切。

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你需要做的只有三步:放進簍子沖洗干凈——瀝干水蓋好蓋子——用刀在蓋子空隙里切下去。

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最后把食材倒出來,擠點沙拉醬抹上去,一份美味的沙拉就搞定啦!整個過程感覺兩分鐘內就能搞定,也是real簡便了。

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在我們常吃的蔬菜水果中,有很多都是需要削皮的,如果用刀去處理,不但容易削到手,還很容易不小心削多了造成浪費。所以很多人家里都會備一把削皮刀,小巧便宜,還能把皮削得干干凈凈。

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不過,市面上的削皮刀種類繁多,大家在選擇的時候,除了可以按照自己的習慣來,也可以按功能來選購。

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如果經常切絲的盆友,可以權重刨皮刮絲兩用的削皮刀。

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有的甚至還能切花片、磨蒜泥,也是很實用的。

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如果僅僅需要刨皮的功能,那好物姐會推薦既能去蒂又能削皮的削皮刀,非常好用,對于那些喜歡吃馬蹄的朋友十分友好。

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此外,現在針對不同的水果愛好者,還有很多專門的削皮器,可以說只有你想不到,沒有削不了的皮。

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中國人離不開面食,在北方更甚。而且中國的面點種類繁多,除了各種佳節經常會吃到的餃子、蒿粑、湯圓以及各種面條,還有各種面、各種包子、各種糕、各種餅、各種饃饃等等,如果要認真數起來,怕是半天也數不完。

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但如今隨著速食產品的發展,會做這些面食的人也是越來越少,大都是因為工序繁雜,耗費時間,當然也有手殘如好物姐閨蜜甜甜那樣的,覺得自己很難做出漂亮的花樣。

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但好物姐要說,都9102年了,做一份好看的面點,真的不用以前那么麻煩了,只要有了下面這些道具,再手殘的你,也能輕而易舉做出一份賞心悅目的面點。

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想要做好面點,和好面是第一步。但和面還真是個兼具體力、耐力和技巧的活,所以很多人在這一步,就被難住了。

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但如果家里有臺電動和面機,上面那些都不是問題了。只需要你按照相關配比,把面粉、水、酵母等食材放進去,接下里,就可以完全交給它來處理。

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而且這些和面機,大都分為好幾個檔位,不同的檔位力度也不同,一般只要按照其說明來適時調整檔位,都能和出很有韌性的面團。

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除了揉面團外,它們往往還附帶打發奶油、絞肉、榨汁等功能,所以它們也被稱為廚師機,真是名副其實的廚房好幫手了。

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和好面之后,下一步,就是做各種面食啦!如果大家想吃面條,買臺壓面機便能妥妥吃上自己做的面條。

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壓面機一般分為電動壓面機和手動壓面機兩種。電動壓面機相對來說更加省力,而且一些電動壓面機還帶有搟面的功能,會讓面條更有彈性。

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手動壓面機相對來說占地面積更小,而且價格更加便宜。雖然可能沒有電動壓面機那么方便,但壓出面條也還是比較輕松的。

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不管是電動壓面機還是手動壓面機,它們大都能壓出多種不同形狀的面條,也就是說,無論是細面、寬面還是意大利面、面皮等,基本都能實現。

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如果你是面條重度愛好者,一臺壓面機絕對不容錯過!

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面點的造型千姿百態,無論是哪種造型,在以前,都需要一雙巧手才能做出來。但如今,各種模具便能幫你做出各種精致造型。

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喜歡吃餃子的,可以買個這樣的餃子皮模具,可以切除均勻的餃子皮。

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還可以買個包餃子的模具,便能包出造型美美的餃子啦~

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什么時候想吃包子了,就買個做包子的模具,輕松壓出花瓣造型。

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想為寶寶做出造型可愛的面點?容易!去買些可愛的小模具來,做出的面點娃估計都不忍心吃。

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當然了,日常中,咱們很多時候還都是以炒菜為主的,畢竟如果能做出可口的一桌佳肴,絕對也是一件值得驕傲的事情。不過如果想要做出色香味俱全的菜肴,可不是一件容易的事。

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好在現在有各種做美食的APP,如果不會做菜,可以按照別人的菜譜和步驟來做,一般都不會很難吃。除此之外,下面這些小道具也能幫上一些忙。

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如果各位易友經常在家煎魚、煎蛋、煎牛排什么的,那好物姐會給大家極力推薦一把煎鏟,有了它,翻面半天翻不過來,或者翻個面把食材形狀破壞的事情就都解決了。

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而且煎鏟因為底部平整,還可以幫忙按壓食材,讓味道滲透得更好。

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要是想在家攤攤面餅啥的,那就最好入個竹蜻蜓的刮子,可以讓面餅更加均勻,這樣吃起來口感也會好很多。

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吃蝦總嫌剝蝦麻煩,但家里又沒有一個汪小菲一樣的老公?沒關系,買個剝蝦神器就好了,只要把尖頭插進蝦身,按壓下手柄,便能實現肉殼分離。

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有了它,皮皮蝦、基圍蝦、小龍蝦......,走起來趕緊的!

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炒菜時,不知道有多少人和好物姐一樣,經常都會戰戰兢兢,生怕油會濺到臉上。因為一旦濺上,不但會傷到皮膚,還可能會燒糊了菜。

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如果戴個防濺面罩,那這就不是事兒了!任你油濺八方,也絕對傷不到臉。

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好啦!今天給大家安利了這么多的廚房神器,如果大家還是不能做出一頓可口的美食,那好物姐也只能勸你一句:點外賣吧!

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袁非凡 本文來源:網易家居 責任編輯:袁非凡_NOG10685
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